Author: La Pasta di Aldo

[vc_row content_text_aligment="" use_row_as_full_screen_section="no"][vc_column][vc_column_text] Luigi Donnari ha iniziato a cimentarsi nell'arte della pasta all'uovo artigianale solo per sé e per gli amici per poi oggi raggiungere in poco tempo le gastronomie d’Italia e insieme essere considerato uno dei migliori produttori di pasta all'uovo artigianale. Una parabola che ha dell’incredibile, la cui ascesa si chiarisce appena si assaggiano le sue pappardelle, tagliatelle, chitarrine, filini e

[vc_row content_text_aligment="" use_row_as_full_screen_section="no"][vc_column][vc_column_text]La pasta è l'alimento prediletto degli italiani, la nostra bandiera nel mondo. Eppure non tutte le paste in commercio in Italia sono della stessa qualità. Da un piccolo paese sulle colline delle Marche, nella provincia di Macerata, “La Pasta di Aldo” svela i segreti di una lavorazione artigianale E' l'alimento prediletto degli italiani, la nostra bandiera nel mondo. Eppure non tutte

[vc_row content_text_aligment="" use_row_as_full_screen_section="no"][vc_column][vc_column_text]Se dici gusto, dici sedici - Un itinerario in sedici tappe Lasciando il paese per le colline all'interno, si fa una breve deviazione per Montecosaro per visitare la bellissima abbazia di Santa Maria a Pié di Chienti, risalente al 1125, dalle particolari finestre bifore e monofore chiuse da lastre di alabastro che diffondono all'interno una luce tenue che al tramonto diviene

[vc_row content_text_aligment="" use_row_as_full_screen_section="no"][vc_column][vc_column_text] L'espandersi, nelle Marche, della coltivazione dei cereali ha dato impulso alla tradizione della pasta, sia quella all'uovo, preparata in casa dalle famiglie contadine, sia quella di semola di grano duro, che i mastri pastai marchigiani fabbricavano con particolare perizia. L'usanza è stata oggi ripresa da molte piccole azienda che, sia pure con l'ausilio dei moderni macchinari, continuano ad utilizzare prodotti

[vc_row content_text_aligment="" use_row_as_full_screen_section="no"][vc_column][vc_column_text]Luigi Donnari è oggi considerato il numero uno della pasta all'uovo artigianale: una parabola che ha dell'incredibile, se si pensa che ha iniziato a cimentarsi in quest'arte solo per sè e per gli amici, allargando gradualmente il giro fino a raggiungere le migliori gastronomie d'Italia. Pappardelle, tagliatelle e tagliatelline sono disponibili sia in versione classica, sia integrali all'uovo, con grano

[vc_row content_text_aligment="" use_row_as_full_screen_section="no"][vc_column][vc_column_text] La Pasta di Aldo CI SONO DIVERSI MOTIVI per fare sosta a Monte San Giusto, uno dei primi paesi della provincia di Macerata che si incontrano venendo dal Fermano. I patiti del Fashion Shopping ci comprano le scarpe, essendo questo borgo affacciato sulla valle del Chienti, un centro dell'industria calzaturiera marchigiana. Gli amanti dell'arte passano di qui per vedere la maestosa

[vc_row content_text_aligment="" use_row_as_full_screen_section="no"][vc_column][vc_column_text] Pasta e marketing Ho incontrato Luigi Donnari de La Pasta di Aldo a San Patrignano. La Pasta di Aldo è la migliore Pasta all'uovo d'Italia secondo Gambero Rosso di Maggio (in un bel pezzo della nostra Maria Nocilla) e Luigi è raggiante e mi è venuto a trovare per acquistare alcune copie della rivista da regalare ai suoi clienti. Con lui c'è

[vc_row content_text_aligment="" use_row_as_full_screen_section="no"][vc_column][vc_column_text]Selezione rigorosa della materia prima, sistemi di produzione che vanno oltre quelli dei pastifici artigianali e garanzia d'unicità del prodotto, sono i segreti essenziali dei pastai artigianali di Monte San Giusto, un borgo medievale di seimila anime ricchissimo di reperti storici, in provincia di Macerata, a ridosso del Parco dei Monti Sibillini. La pasta di Monte San Giusto è un vero

[vc_row content_text_aligment="" use_row_as_full_screen_section="no"][vc_column][vc_column_text] Le Marche sono una regione ricca di imprese di grande interesse e curiosità, per la capacità unica di realizzare e promuovere prodotti esportati in tutto il mondo. A Monte San Giusto, piccolo paese in provincia di Macerata, abbiamo scoperto "La Pasta di Aldo", un'azienda di pasta all'uovo che utilizza un sistema di lavorazione che è poco definire artigianale. Come affermano

[vc_row content_text_aligment="" use_row_as_full_screen_section="no"][vc_column][vc_column_text] Perché c'è un'altra storia che è un grano d'amore e sentimento di ostinazione da narrare. E' quella di Luigi Donnari, con la testa in continua centrifuga di progetti, che ha terra e grano e per campare continua a fare il ragioniere anche se dal 2001 ha messo le mani in pasta. E che pasta! E' la Pasta di Aldo: la