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Cum sociis natoque penatibus et magnis

La linea Integrale è al farro, al grano Saraceno e al grano duro antico Nazareno, “Neno”.
Farrine e farrini sono al 68% farro e 32% uova. Un concentrato di fibre e proteine dal sapore inconfondibile del più antico cerale coltivato dall’uomo.
Le tagliatelle al grano Saraceno sono inconfondibili alla vista, con scure tracce della farina che si amalgamano al bianco della semola.
Scegliere la pasta Neno è scegliere una macinazione antica con pietra naturale, a secco e a bassa velocità di rotazione per preservare il germe del grano. Pasta ricca di fibre con proteine, sali minerali e vitamine, glutine facilmente digeribile.