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Custodi
della Tradizione

Io e Maria dedichiamo da anni la nostra vita al laboratorio in cui produciamo pasta all’uovo.

Un lavoro semplice, fatto di semola, uova e gesti quotidiani. Gesti con cui, insieme ai nostri collaboratori, realizziamo un prodotto che dona energia, benessere e piacere agli esseri umani: “La Pasta di Aldo”.

Luigi Donnari & Maria Alzapiedi

https://www.youtube.com/watch?v=6oTurM7gESE

“È curioso vedere che quasi tutti gli uomini che valgono molto hanno le maniere semplici; e che quasi sempre le maniere semplici sono prese per indizio di poco valore”.

Giacomo Leopardi (1798-1837)

La nostra Pasta

Classica

Chicche di minestra

Integrale

Linea BIO

Gourmet

Ogni giorno vicini a chi serve la qualità

La nostra pasta artigianale è perfetta per l’horeca e gli Chef che cercano prodotti di alta qualità, in pratiche ed originali confezioni da kilo.

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Il Ricettario

Trova l’ispirazione perfetta per creare piatti deliziosi e sorprendenti con la nostra pasta artigianale come ingrediente principale.

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Il Metodo che ha riportato la pasta all'uovo alle radici della sua tradizione.

La passione per questo lavoro ci ha portato nel tempo a sviluppare un metodo di lavorazione che riporta alle origini della pasta all’uovo, una conoscenza così dimenticata che oggi ci è stata brevettata come innovativa.

La lavorazione

L’Arte dell’autentica pasta all’uovo artigianale a portata di click

Fatta a mano con ingredienti di alta qualità e seguendo i metodi tradizionali delle nonne italiane, la pasta all’uovo di Pasta di Aldo è un’esperienza gustativa unica. La pasta di Aldo è un prodotto 100% artigianale, made in Italy, frutto della passione e dell’esperienza di una famiglia di pastai che da tre generazioni tramanda i segreti della lavorazione della pasta all’uovo.

Grazie allo shop online di Pasta di Aldo, puoi ora portare a casa tua la vera pasta all’uovo artigianale. La scelta accurata degli ingredienti, la sapiente lavorazione e la cura nei dettagli conferiscono alla pasta di Aldo un sapore autentico e genuino, capace di conquistare anche i palati più esigenti. Non solo un piatto di pasta, ma un’esperienza gastronomica che vi trasporterà in un viaggio nel tempo, alla riscoperta dei sapori della tradizione italiana.

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La nostra Pasta

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  • Verde spinaci

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  • Farrine

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  • Saracene

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  • Tagliatelle

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  • Pappardelle

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